오이 효능 10가지 보관방법

아삭한 식감과 특유의 향을 가지고 있어 더운 여름철에 가장 많이 사용되는 식재료 중의 한 가지인 오이는 비타민 C가 다량 함유되어 피부 미용과 보습효과에 뛰어나며 칼슘과 수분함량이 높아 나트륨과 노폐물을 배출하는데 도움을 주는데요.

오이 효능

또 오이 속 이산화규소 성분은 머리카락, 손톱, 발톱을 윤기 나게 해 주며 모발 성장을 촉진하는 효능도 가지고 있습니다. 
오이 효능

1. 눈을 건강하게 해 준다.
오이는 눈 건강에도 도움이 됩니다. 오이에 함유된 비타민 A는 눈 건강을 유지하는 데에 필수적이며, 망막 건강을 지키는 데에도 효과가 좋은데요.

오이 효능

2. 소화를 증진시켜 준다.
오이에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이러한 섬유질은 소화기계를 움직이는 데 필수적인 역할을 하며 변비를 관리하는 데 이로움을 줍니다. 또한 오이는 소화와 관련된 불쾌증상을 완화시키는 데에도 효과가 좋은데요.

3. 체내 독소를 제거해 준다.
오이는 체내 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 오이는 섬유질을 포함한 많은 영양소가 함유되어 있어 자연스럽게 대변을 쉽게 배출할 수 있게 해 줍니다.

오이 효능

4. 면역력을 강화시켜 준다.
오이에는 비타민 C와 비타민K, 칼륨 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 면역력을 강화시켜 주는 데에 효과가 좋은데요.
5. 혈압을 조절해 준다.
오이는 혈압을 낮추는 데에 도움이 됩니다. 오이는 다량의 칼륨을 함유하고 있으며, 이러한 칼륨은 혈압을 조절하는 데에 필수적인 역할을 해요.

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6. 피부 미용에 이로움이 됩니다.
오이는 미용에도 효과가 좋은데요. 오이는 비타민 C와 칼륨이 대량으로 함유되어 있어 피부에 좋은 영양소를 제공하며 피부를 촉촉하게 유지시켜 줍니다.

7. 체중감량에 이롭다.
오이는 체중 감량에도 효과가 좋은데요. 오이는 저칼로리 음식이며, 식이섬유도 대량으로 함유되어 있어 적은 양의 음식을 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 과식을 방지하는데 이로움을 줍니다.

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8. 심장 건강에 효과적입니다.
오이는 심장 건강에도 도움이 됩니다. 오이에 함유된 칼륨은 혈압을 낮추는 데에 효과적이며, 심장 건강을 유지하는 데에도 주요한 역할을 해요.

9. 뼈를 건강하게 해 준다.
오이는 뼈 건강에도 효과가 좋은데요. 오이에 함유된 비타민K는 뼈 건강에 필수적인 영양소이며, 뼈조직을 유지하고 강화시켜 줍니다.

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10. 암을 예방해 준다.
오이는 암예방에도 도움이 됩니다. 오이에 함유된 식이섬유와 비타민 C는 암 예방에 효과적이며, 특히 위암과 대장암예방에 도움이 됩니다.
오이 보관법
오이는 수분이 많고 조직이 연해 쉽게 물러질 수 있습니다.고 해요. 농촌진흥청에 의하게 되면 오이는 저장하는 온도가 나무 낮을 시 변색될 수 있으기 때문에 보관이 매우 주요한 식재료라고 해요. 3일 이내로 섭취할 때는 상온 보관이 가장 좋으며 더 오랫동안 보관할 때는 냉장보관을 추천합니다. 
냉장보관
키친타월을 이용해 냉장 보관하려는 오이를 하나씩 감싸줍니다. 이렇게 보관하게 되면 수분이 생겨 오이가 물러지는 현상을 방지해 준다고 합니다. 또한 밀폐용기 또는 비닐팩에 담아 냉장 보관해 주시면 돼요. 냉장보관은 최대 5일까지, 그리고 꼭 지 부분이 위를 향하도록 세워서 보관하다 보면 생육 상태와 비슷한 환경으로 보관되어 더욱 신선하게 보관할 수 있습니다. 참고하시기 권한다.

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냉동보관
오이는 수분이 많아 장기간 보관할 그럴 때에는 수분 손실이 발생할 수 있습니다.고 해요. 그리해서 오랫동안 보관할 경우에는 소금에 절여 냉동 보관하는 것이 좋다고 합니다. 또한 생오이를 그대로 얼린 후 해동하다 보면 오이가 물러질 수 있기 때문에, 이점 유의하시고요. 오이를 적당한 두께(0.5cm)로 잘라줍니다. 볼에 오이를 담고 소금을 넣어 10분 정도 절여주는데, 이때 오이 한 개당 소금 1t을 넣어줍니다. 소금에 절여 보관하다 보면 해동한 후에도 아삭한 식감을 유지할 수 있기 때문입니다

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